题目：传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是？
答案：小火慢炖
解析：腌笃鲜中的“笃”指的是用小火焖的意思。在这个菜名中，“笃”并不是指腌制过的咸肉，而是表示烹饪方法，即通过小火慢炖的方式来烹制食物。
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蚂蚁庄园2月1日：传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是？
题目：传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是？
答案：小火慢炖
解析：腌笃鲜中的“笃”指的是用小火焖的意思。在这个菜名中，“笃”并不是指腌制过的咸肉，而是表示烹饪方法，即通过小火慢炖的方式来烹制食物。
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