《支付宝》蚂蚁庄园10月16日：为了避免炒菜时油花四溅，油热以后可以？

为了避免炒菜时油花四溅，厨师们总会寻找一些小窍门来应对。除了掌握正确的炒菜技巧，还有一个简单而有效的方法：在油热后，你可以尝试加入一小勺水，然后立即加入食材。这样不仅可以减少油溅的可能性，还能让菜肴更加鲜嫩可口。让我们一起来探索更多厨房的小妙招吧！

蚂蚁庄园10月16日：为了避免炒菜时油花四溅，油热以后可以

问题：为了避免炒菜时油花四溅，油热以后可以？

答案：加点盐

答案解析：

1、水的沸点比油的低，当油温度达到非常高时，只要水滴落进去就会沸腾，变成水蒸汽；

2、用油炒、炸食物的温度一般是在160℃~200℃左右，就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中；

3、蒸汽比油轻，它们就会迅速地飞出油面，使周围空气受到震动，发出噼里啪啦的响声，同时油也被它们带着一起飞溅出来。