《支付宝》蚂蚁庄园9月20日-以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

为了让蔬菜更加美味可口，我们在烹炒时往往需要进行一些前置处理。其中，焯水是一种常见的处理方式，它可以去除蔬菜的生味，使口感更加鲜嫩。那么，你知道哪些蔬菜需要先焯水呢？接下来，我们来探讨一下其中的一种——豆芽。

蚂蚁庄园9月20日：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水

问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

答案：四季豆

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答案解析：

1、四季豆这类型的蔬菜来说，浸泡和焯水的处理方法可以有效地将其中的大量杂质和油脂清除掉；

2、焯水处理的同时也会引起一定的营养流失。因为焯水削弱了４季豆中的营养物质；

3、特别是对于家庭中购买的新鲜的四季豆来说，处理之前最好先将其洗净，然后焯水甚至再用冷水冲洗一下，以便去除其中细菌和污物。